Ka' du li' øl?

På grund af energikrisen er bryggeriet midlertidigt lukket.

Hvordan drikker/smager man øl

Øl er forlængst vokset fra, kun at være den vanlige pilsner, du deler med naboen over hækken.

I dag findes et utal af stilarter og smage, til den kræsne ølentusiast.
Og det er nyttigt at vide, hvordan man finder og værdsætter disse smage.

Det betyder ikke, at du skal hvirvle, snuse og slubre for hver tår øl, som var det et godt glas vin, men nogle øl er noget ekstra tid værd.

Den perfekte hældning

Hæld altid øllet i et rent glas. Ethvert glas kan bruges, men et stort glas er bedst.
Evt. et stort vinglas, eller et cognac glas.

Hvis der er meget kulsyre i øllet, så sørg for at vippe glasset, så det kan løbe langsomt ned ad siden.
Derved minimerer du øllets "hoved" eller skumkrone.
Er der lav kulsyre, ja så rejs glasset, og hæld i midten, så du på denne måde er med til at styre, hvor meget skumkrone der bliver.

Ned med næsen

Snur øllet rundt i glasset, og sæt næsen hen over, mens du snuser kraftigt ind.
Varm evt. øllet op i dine hænder, for at frigive flere aromaer.

Tjek øllet ud

Hold nu glasset op mod lyset, og vip det lidt. Tjek farven.
Er øllet klart eller tåget.
Hvor meget skumkrone bliver "hængende".

Du kan forvente mange forskellige udtryk, og den eneste måde at lære dem at kende på, er at øve sig (Altså drikke øl).

Tilbage til næsen

Snur igen øllet i glasset, og ned med næsen.
Øllet vil være lidt kraftigere i duften, og lidt varmere.

Bemærk forskellen.

Smag så

Endelig er det tid til at tage en slurk.
Indtag nok til at dække munden. Lad øllet ramme dine læber, tandkød, tænder og hele din tunge.

Når du synker øllet, skal du samtidig forsøge at ånde ud gennem næsen.
Læg mærke til den oprindelige smage, mellemsmagen og eftersmagen.

Smag dog igen

Tag endnu en tår, og vær denne gang opmærksom på øllets krop og fylde.

Sammenlign med andre øl af samme type.

God fornøjelse

Det er her du tager det hele ind.

Slap af. Tag en dyb indånding. Duft til øllet. Smag igen.

Hold pause, og nyd dit øl.

Arranger en ølsmagning

Mørts Håndbryg tager ud med ølsmagning/foredrag.

Klik på knappen for at læse mere.

Følg os på

Vi bruger Cookies

Vi bruger cookies på vores hjemmeside. Nogle af dem er essentielle for sidens funktion, mens andre hjælper med at forbedre siden samt brugeroplevelsen.

Du skal acceptere cookies for at fortsætte brugen af denne hjemmeside.